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Homem com avental cinza e camisa azul em pé no centro de cozinha profissional, com a mão no queixo em atitude reflexiva. À esquerda, pessoa organiza pratos cobertos com cloches de metal; à direita, outra pessoa segura saco de papel de entrega. Linha azul divide o balcão de inox, destacando a transição entre o serviço presencial e o delivery. Panelas de cobre penduradas e equipe trabalhando ao fundo completam o ambiente.
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DRE por canal revela o prejuízo escondido do delivery

O caixa continua entrando, e é exatamente por isso que ninguém percebe.
Profissional de cabelo escuro, blazer cinza e blusa bege opera calculadora e analisa folhas com tabelas usando caneta. Sobre a mesa clara encontram-se documentos financeiros, enquanto ao fundo observa-se salão de restaurante com mesas organizadas e iluminação suspensa.
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Lucratividade e rentabilidade não são a mesma coisa no seu restaurante

Dois restaurantes podem dar o mesmo lucro e ser negócios completamente diferentes. A conta que separa os dois quase nunca é feita.
Mulher de cabelo cacheado, vestindo camiseta azul e avental bege, está concentrada trabalhando no balcão de madeira de um restaurante movimentado. Ela usa uma calculadora enquanto faz anotações em um caderno, tendo ao seu lado um tablet e uma xícara de café, enquanto diversos clientes ocupam as mesas ao fundo.
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Quanto capital de giro o restaurante precisa para não quebrar no mês bom

O mês recorde é justamente quando o caixa mais aperta. Por que o capital de giro decide a sobrevivência do restaurante.
Homem vestindo camisa polo e avental bege confere o estoque de uma despensa organizada. Ele segura um tablet em uma das mãos enquanto toca com a outra em uma embalagem de mantimento em uma prateleira repleta de potes transparentes e enlatados.
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Por que o CMV do restaurante está alto mesmo com a ficha técnica pronta

Existe o CMV que a sua ficha técnica promete e o CMV que o seu estoque entrega. Aprenda a medir a diferença entre eles.
Homem de camisa cinza apoia a mão no queixo enquanto segura uma caneta e analisa pensativo um documento impresso, olhando na direção da janela. Sobre a mesa de madeira, há um laptop aberto, um caderno de anotações e uma caneca.
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Vale a pena comprar uma franquia para ter renda ou para investir

Por que o melhor franqueado não é o que opera bem uma loja, e sim o que pensa como investidor de crescimento.
Com cabelos cacheados e usando avental de jeans, proprietária de restaurante trabalha concentrada ao balcão após o expediente. Ela utiliza uma calculadora, tablet com gráficos financeiros, papéis e bloco de anotações para organizar a gestão da empresa no salão com cadeiras viradas sobre as mesas.
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Reforma tributária para restaurantes: por que a compra virou estratégia fiscal

A reforma tributária transforma a escolha de fornecedor em decisão estratégica. Um panorama para o foodservice.
Homem de avental concentrado usando um tablet sobre um balcão de atendimento. O fundo mostra a cozinha de um restaurante ou café.
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DRE para restaurante: como saber se o seu negócio realmente dá lucro

Caixa cheio no fim do dia não é a mesma coisa que lucro no fim do mês. A DRE é a ferramenta que tira o achismo da gestão do seu restaurante.
Garçonete anotando o pedido de um cliente sorridente que analisa o cardápio em um restaurante ao ar livre.
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Como cobrar taxa de serviço em restaurante

Saiba como funciona a taxa de serviço em restaurantes e como aplicá-la em adequação ao que diz a Lei e ao que o consumidor entende ser correto.
Pessoa escaneando um código QR com um celular na mesa, com uma embalagem azul ao fundo, promovendo a leitura de QR code para acesso a informações e ofertas.
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Funcionalidades de pagamento da Goomer: conheça por solução

Cartões, Pix e carteiras digitais são algumas das funcionalidades de pagamento da Goomer para delivery, totem e QR Code balcão. Leia mais!
Como definir o preço certo para comida japonesa
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Como definir o preço certo para comida japonesa

Veja as vantagens de fazer uma boa precificação de comida japonesa e saiba como agir na hora dos cálculos. Torne seu restaurante muito mais lucrativo....
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