Um cardápio virtual não é apenas uma lista online de pratos e preços, mas uma tecnologia inteligente que ajuda restaurantes, bares, cafeterias, hamburguerias e outros estabelecimentos a vender mais e melhor.
Podendo existir como uma plataforma de delivery próprio, um QR Code ou como parte de uma solução de autoatendimento implementada fisicamente no ponto comercial, esse cardápio permite:
- Atualizar preços em segundos
- Comercializar combos e adicionais
- Integrar a comunicação dos pedidos
- Flexibilizar as formas de pagamento
Consequentemente, enquanto diminui custos operacionais, melhora a experiência dos clientes, gestores e funcionários e pode aumentar o ticket médio.
Não à toa, muita gente espera encontrá-lo quando vai comer fora!
Entenda, neste artigo, exatamente como funciona e como implementar um cardápio virtual, além de descobrir mais detalhes do motivo pelo qual tê-lo virou sinônimo de ter vantagem competitiva.
O que é um cardápio virtual?
Um cardápio virtual é um menu digital que pode ser acessado pelos clientes através do próprio celular ou de um dispositivo instalado no bar ou restaurante e conectado à internet. E que substitui total ou parcialmente o cardápio físico tradicional.
Hoje em dia, ele existe em diferentes formatos:
- Plataforma de delivery próprio
- QR Code
- Link compartilhável
- Tablets/Totens de autoatendimento
E cabe ao dono de cada estabelecimento escolher qual a melhor alternativa para a sua operação, além de decidir se o menu implementado vai funcionar apenas para a visualização de produtos por parte do consumidor ou não.
Dica: se for possível que o cliente faça pedidos, personalize itens, feche a conta ou até realize pagamentos através da solução, melhor! Essa liberdade tem tudo a ver com os novos hábitos de consumo que vieram para ficar.
Como funciona um cardápio virtual?
Imagine um cliente chegando ao seu restaurante. Em vez de receber um cardápio físico, ele escaneia um QR Code e acessa o cardápio digital pelo celular. Então, consegue visualizar todos os produtos (disponíveis!) com fotos e descrições, devidamente distribuídos por categorias e com preços atualizados.
Em seguida, essa cliente escolhe o que quer comer, personaliza os itens ou até adiciona produtos complementares e envia o pedido diretamente para a cozinha, recebendo-o exatamente do jeitinho que queria.
O funcionamento pode variar conforme o tipo de restaurante e a tecnologia utilizada, mas o fluxo geralmente é esse. Simples, não?
“No delivery também é assim?”
Em operações de delivery, a única diferença aparece no tipo de cardápio virtual disponibilizado: muitos restaurantes compartilham um link próprio com quem entra em contato para pedir.
E esse link pode ser acessado sem a necessidade de download de aplicativos e sem complicações, mesmo para pessoas menos habituadas a fazer encomendas online!
Se o cardápio for pensado para a melhor experiência de consumo, o cliente ainda acompanha o atendimento digitalmente, conversa com o restaurante pelo WhatsApp e rastreia o pedido até a campainha tocar.
Outra coisa importante!
Além disso, muitos cardápios virtuais modernos podem ser integrados a PDVs e ERPs, o que reduz retrabalhos e melhora a comunicação entre atendimento e produção.
Vale a pena ter cardápio virtual hoje em dia?
Mais do que uma tendência, o cardápio virtual virou uma ferramenta operacional e comercial importante para quem quer ganhar eficiência e melhorar o relacionamento com a clientela!
Entre as vantagens de contar com a solução, gestores e colaboradores costumam destacar:
- Agilidade no atendimento e redução de filas
- Melhora do giro de mesa nas operações em salão
- Acesso imediato do cliente ao menu
- Mais autonomia para o consumidor pedir e personalizar
- Independência em relação ao garçom
- Atuação mais estratégica dos atendentes
- Redução da sobrecarga da equipe
- Atualização instantânea e sem custos extras
- Remoção ou ocultação de itens indisponíveis
- Destaques de promoções, combos e especiais
- Aumento das vendas com upselling e cross-selling
- Redução de erros pela comunicação direta com a cozinha
- Anotação fácil de observações
- Economia operacional
Portanto, sim, vale a pena implementar cardápio virtual independentemente do tamanho do seu estabelecimento, mas desde que a escolha da tecnologia de autoatendimento faça sentido para o perfil do negócio e do público.
“E custa caro criar um cardápio virtual?”
Não! O valor normalmente depende do que você precisa em termos de recursos e vendas, mas dá pra começar de graça, progredir para uma solução mais básica ou intermediária e, só então, se desejado, usar um sistema completo.
Leve em consideração que, fora a implementação no caso de sistemas instalados fisicamente, você só terá uma parcela de gasto mensal caso opte por fechar um plano em 12x, por exemplo!
O investimento “se paga” com o passar dos dias e das semanas através de ganho de produtividade, aumento nas vendas e redução de erros e desperdícios.
Apenas lembre-se antes de escolher: não existe um único modelo ideal: existe o mais adequado para cada restaurante.
Qual o melhor cardápio virtual para restaurantes?
Se você está começando e só faz delivery, a melhor escolha é evidente. Se está começando com operação salão ou balcão, que tal experimentar um cardápio em QR Code?
O próximo passo será você progredir para o uso de um cardápio no tablet ou de um totem de autoatendimento. Isso desde que identifique a necessidade, claro!
O que você precisa saber sobre cardápio de delivery próprio
Pode ser compartilhado por WhatsApp, Google e pelas redes sociais e ajuda na centralização de pedidos, na observação da recorrência e na redução da dependência de marketplaces.
Criado gratuitamente através do site da Goomer, o cardápio digital para delivery da marca não tem taxas como as cobradas por aplicativos de comida!
O que você precisa saber sobre cardápio digital em QR Code
É aquele código que o cliente escaneia usando a câmera do celular para acessar o menu instantaneamente, interessante para quem ainda precisa conhecer e entender o uso de tecnologias de autoatendimento.
A versão QR Code da Goomer traz mais ou menos recursos, a depender do que você precisa, com preços também adequados às suas necessidades.
“Escolhi minha solução! Como criar um cardápio virtual realmente profissional?”
Tendo em mente exatamente o que você espera da tecnologia, faça o seguinte:
- Organize as categorias com lógica
- Catalogue todos os seus produtos
- Crie títulos, descrições e precificação dos itens
- Destaque os produtos principais
- Adicione fotos reais a todos os itens
- Preferencialmente, integre o cardápio à operação
Se fizer delivery, compartilhe o link explicando seu funcionamento aos consumidores. Se for usar QR Code, gere o código uma única vez (não se preocupe, ele nunca muda!) e imprima-o para fixar onde achar melhor.
Ah! Pense na experiência “mobile”, garantindo uma leitura simples dos textos, uma visualização nítida das imagens e uma filtragem simples das opções. Além disso, faça o teste de atualizar informações e incluir/remover produtos para saber se está tudo certo!
Caso precise, acione os responsáveis pela sua venda e esclareça qualquer dúvida imediatamente. Você vai ver que o processo só fica mais fácil. ;)
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